Ernährung
Ein Kurs für die gesunde Ernährung und auch zur Gewichtsreduktion:
Was ist sinnvoll?
Was ist wichtig?
Was ist richtig?
Diese drei Fragen stelle ich mir immer wieder, wenn Patienten zu mir kommen z.B. mit:
Magen- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, Lebererkrankungen, Darmentzündungen,, Gelenk- und Rückenschmerzen, Rheuma, chronischem Nierenversagen, Schlafstörungen, Herzschwäche, hohem Blutdruck, Gicht, Laktose- und Fruktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Zöliakie, Osteoporose, Migräne, Übergewicht, Untergewicht, Krebs, Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, nach Herzinfarkt und Schlaganfall, Allergien, Störungen der Merkfähigkeit und Konzentration, Depression, Wechseljahresbeschwerden der Frau, unerfülltem Kinderwunsch und andere.
Essen und trinken müssen wir täglich. Die Lebensmittelhersteller machen es uns zunehmend schwerer bei der Fülle des Angebotes, gute Lebensmittel auszuwählen. Die Liste der Zutaten, auf den Verpackungen ist manchmal sehr lang. Auch ich muss im Chemiebuch nachlesen. Aromen sollen unseren Gaumen verwöhnen, Farbstoffe unsere Augen blenden, Gerüche unsere Nase verführen. Unsere Sinnesorgane gewöhnen sich mehr und mehr an solche Zusatzstoffe. Sie verlangen nach mehr, damit es noch schmeckt. Mit der Zeit verlernen wir es, zu erkennen: Wie schmeckt Joghurt einfach nur mit Erdbeeren! Kinder erfahren es vielleicht nie, den natürlichen Geschmack bestimmter Lebensmittel wahrzunehmen. Ich glaube, es wird solche Entwicklungen geben. Ganz gewiss wird es in der Zukunft Krankheiten geben, an die wir heute noch gar nicht denken. Zwischen Ernährung und der Entstehung von Krankheiten besteht ein zeitlich verzögerter Zusammenhang. Das macht es schwierig, den Ursachen mancher Beschwerden auf die Spur zu kommen. Dafür benötige ich unbedingt Ihre Mithilfe, Ihre Beobachtungen, Aufzeichnungen, Ihre Bereitschaft, etwas zu ändern in Ihren Gewohnheiten und viel Geduld.
Ich möchte Ihnen Wege zeigen, wie Sie Ihren Körper mit natürlichen Lebensmitteln (unseren "Mitteln zum Leben") unterstützen können, gesund zu bleiben oder zu werden.
Hier können Sie zwei PDF Dateien herunterladen:
Erläuterungen zum Esstagebuch